Unos treinta uno diferentes

Este año no me ha dado ningún ataque al cumplir años… supono que ya he asimilado que cambiar de base no es tan grave. Además profesionalmente y a nivel personal voy teniendo proyectos más sólidos y ya no me siento tan presionada por el paso del tiempo sin ver mis aspiraciones cumplidas.

Los treinta y uno ya han llegado y los he celebrado por partida doble, ya que empecé el 18 de diciembre. Sí, teniamos reunión de profesores así que llevé unos alfajores rellenos de dulce de leche, y bañados con coco rallado y azúcar en polvo, que según todos estaban muy ricos y unos chocolates, me cantaron cumpleaños feliz versión espoñola con las luces apagadas porque justo se fue ya que las estaban reparando.

El miércoles día 20, día real de mi cumple lleve unos caramelos y me felicitaron nuevamente esta vez con abrazos, ya que decian que si me abrazaban un día que no era es de mala suerte. Los niños me cantaron happy birthday en inglés y Miss Gail me regaló un joyero de 3 cajones y Miss Mari Loise unos pendientes de palta y cuentas rojas y plateadas que ella misma hizo.

También era el cumple de una niña en el cole asi que le cantamos también a ella y sopló sus velitas. Yo este año no tuve pastel así que no soplé velas.

Paco me regaló una pulsera de plata con dijes colgantes y un reloj además por la noche fuimos a un restaurant de comida hindú, recomendado por Mari Louse y perteneciente a uno de los padres de familia del colegio: Bembi
Probamos el menú degustación:

ENTRANTES
Samudri Rattan / Vieira a la plancha
Vieira a la plancha con hinojo sobre una suave salsa de azafrán con aroma de ajo
Lassoni Murgh Tikka / Tikka de pollo Tandoori
Jugoso filete de pollo marinado en yogur y ajo, asado al tandoor
Lucknowi Seekh / Cordero Seekh Kebab
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor
Punjabi Samosa / Empanadilla vegetal
Crujiente triángulo de verduras
PLATO PRINCIPAL
Kohe-Roganjosh / Estofado de cordero
Cordero al curry estofado con jengibre, tomate y chiles de kashmiri
Murga Makhanwala / Pollo tikka Masala
Receta casera de pollo tikka masala
Nariyal Jhinga / Gambas estilo Kerala
Gambas al curry con una cremosa salsa de Kerala a base de coco
Saag Paneer / Espinacas con requesón fresco
Requesón casero con crema de espinacas
ACOMPAŇAMIENTOS
Raita
Ensalada de yogur con sabor a comino
Zafrani Pulao / Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con nueces y pasas
Naan Pan clásico de la India
POSTRE
Selección de los postres favoritos del chef: Helado de vainilla con salsa de mango

Debo decir que todo estuvo muy rico, con condimentos muy variados y diferentes a los que estamos acostumbrados. Acompañados de un vino y una copa de cava cortesía de la casa.